补钙吃什么 吃这种蔬菜居然也能补钙

  如果提到要给身体补充一些营养,估计很多人都会第一时间想到补钙。补钙吃什么?由于很多的食物中都有丰富的钙,因此食物补钙是很好的一个选择。补钙菜谱有哪些?对于厨房新手来说,对照着菜谱来做更加简单,想知道的话就请看下面的文章吧!

  补钙吃什么

补钙吃什么 吃这种蔬菜居然也能补钙

  牛奶和奶制品

  想要补钙,建议喝牛奶,因为牛奶中的钙含量是非常多的,一个成年人一天喝上两杯牛奶,就能基本满足钙的需求。除了牛奶之外,芝士、酸奶等奶制品,钙的含量也是比较多的。大家可以根据自己的喜好,合理的安排每天的饮食情况。

  绿叶蔬菜

  吃绿叶菜对于补钙的效果也是很好的,不要以为吃蔬菜只是在补充维生素,实际上蔬菜中的钙、铁、镁等元素也很多。比如说苜蓿菜或者是荠菜、菠菜,都是高钙蔬菜,大家应该在平时常吃。如果不爱吃,可以搭配上肉馅做成饺子来吃。

  坚果

  吃坚果的补钙效果也是很显著的,比如说我们都很熟悉的核桃、碧根果、夏威夷果等等,都是高钙的坚果。每天吃几粒坚果,有利于健康。坚果有一点需要注意的,就是里面的热量、油脂含量也很高,因此每次只能吃一点点,不宜多吃。

  某些豆制品

  并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆。大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10毫克/100克,只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙,推荐您选卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138毫克/100克;石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116毫克/100克。它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。

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  芝麻酱

  芝麻也是补钙的好帮手。芝麻酱中含有很多的蛋白质以及氨基酸,和各种维生素矿物质,含钙量比蔬菜和豆制品都要多。经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼发育都有很大的好处。但是有一个问题,芝麻酱中的能量很高,不能多吃,否则会增加肥胖的发病几率。

  黑豆

  黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。常食黑豆,对高血压、心脏病等患者有益。

补钙吃什么 吃这种蔬菜居然也能补钙

  鱼虾贝等海鲜类

  虽然水产海鲜算肉类,但它们其实也是很不错的补钙食物:鱼类的含钙量约为50-150毫克/100克;贝类含钙量通常高于200毫克/100克。不过,水产品也不能过量吃,建议每天吃40-75克,每周280-525克就够了。

  补钙食谱

  虾皮炒菠菜

  材料:菠菜400克,虾皮10克,植物油10克,葱、姜、蒜各适量。

  做法:将菠菜洗干净,切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡,洗净;将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等炒即可。

  干炸虾肉丸

  材料:大虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、葱姜汁各10克,精 盐3克,味精1克,面粉50克,花生油800克。

  做法:猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末,鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀,再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子,下入烧至五成热的油中炸至呈金红色, 熟透捞出,沥去油,装盘即成。

  川西肉豆腐

  原料

  猪肥瘦肉、香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。

  做法

  1、肥瘦肉剁细,香菇、冬笋切小丁,鸡蛋摊皮,青笋切滚刀块。黄花、木耳洗净,泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细,香辣酱加糖、蒜末调成味碟。

补钙吃什么 吃这种蔬菜居然也能补钙

  2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅,用蛋皮裹成长条上笼蒸熟,凉后切片。

  3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内,把肉片码放在上面。

  4、锅内加少许油烧热后用花椒、姜、葱炝锅,烧水煮沸后装进碗里,上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒,配上香辣味碟即成。

  总结:想要补钙,生活中含钙高的食物有哪些都应该要记住,然后在平时换着吃,这样就不必担心有缺钙的问题了。另外还有一个诀窍,假如不小心吃的钙少了,那么可以在睡前再补充一粒钙片,直接把钙片放在床头,这样就不容易忘记了。