银耳的作用 常吃这种食物居然能补钙
银耳不仅是一种蔬菜，更是一种滋补品，对于美容、养生比较在行的人，多数都是很爱吃银耳的。银耳具有很强大的作用，还不了解的朋友应该要赶紧了解一下。银耳的做法有哪些?美味的银耳汤轻轻松松就能做得出来!想了解就快从下文当中找答案吧!
美容
吃银耳对于养颜具有很好的效果，因为银耳中的多糖以及胶质含量比较多，有研究认为，这些成分能够让我们的皮肤更加细腻、紧致。银耳对于痤疮以及斑点也具有一定的缓解效果，总之想要皮肤好，经常吃点银耳是非常一个不错的选择。
抗氧化
银耳还能帮助抗衰老，这得益于银耳中的多糖成分，它是一种抗氧化效果很好的物质。我们的身体每天都在进行氧化，*基不停的在让我们的身体老化，这样就导致我们容易患上一些老年病，并且看起来很沧桑。常常补充抗氧剂，则能够减慢衰老的速度。
补钙
银耳中的维生素D含量比较高，而维生素D是能够帮助促进钙的吸收的，因此我们可以说，常吃银耳，对于补钙也有一定的效果。这也就是为什么现在很多的钙片中都会添加维生素D，因为单纯的补钙人体是难以吸收的，这点希望大家记住哦。
减肥
银耳的一大重要营养元素就是膳食纤维，膳食纤维在医学上是减肥的有效物质，它能极大的促进人体肠胃系统的蠕动，所以想减肥的人要多吃银耳。
养胃
银耳具有养胃的功效，银耳性温、益气，能有效的保护人体的胃粘膜系统，所以胃不好的人在饮食中可以多吃一些银耳。
排毒养肝
医学上研究表明银耳能帮助人体有效的排除肝脏中的毒素，能有效的保护人体的肝脏系统，所以多抽烟的人可以多吃一些银耳。
银耳的做法做法一：马蹄银耳汤
原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：银耳鲜淮山汤
原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。
功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
做法三：乳鸽瘦肉银耳汤
原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。
做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。
功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
做法四：雪梨银耳汤
原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。
功效：滋阴清肺、消痰降火。
总结：银耳的作用还是比较厉害的，主要就是可以帮助我们美容、减肥、抗衰老、补钙，这些功效对于常人来说都是比较需要的。在购买银耳的时候大家要注意选择发黄的，不用买那种特别白的，因为这种白银耳可能经过硫化处理，不利于身体健康。