平底锅版蜜汁猪肉脯的做法

猪肉脯一直是很多孩子喜欢的零食，但是外卖的不仅不便宜还有添加剂。家长可以在家里给孩子做这个营养又健康的猪肉脯当做小零食。六一儿童节即将到来，祝所有的小朋友健康、快乐地成长。

以前用烤箱做过一次觉得还不错。这次想用锅来煎看行不行，毕竟我们这里家庭有烤箱的不多。烤箱菜不太实际。原来用平底锅来煎也是可以的，就是稍微容易有焦点，火候要掌握好，还要有耐心，小火慢煎。平底锅做肉脯比烤的快速方便些，口感不比烤箱的差多少，值得一试。

平底锅版蜜汁猪肉脯——六一在家打造健康零食

用料：猪肉末250g、料酒10m1、酱油10m1、白糖10g、蜂蜜10m1、胡椒粉少许、白芝麻少许、盐少许

蜜汁猪肉脯的做法

1.将买回来的猪肉末用刀再剁细一些，尽量剁成肉泥。然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀，用筷子沿着一个方向搅拌上劲；

2.案板上铺一张保鲜袋，将腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆盖一张保鲜袋，用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼；

3.取一平底锅不要加热，抹上少许油，掀掉肉饼上层的保鲜袋，托起肉饼反扣入锅中，再把保鲜袋撕掉，用小火慢煎，至肉片干水上色时，用锅铲翻个面，继续煎至肉饼比较干硬为止，最后撒上白芝麻，将煎好的肉脯切成小片即可食用。

美食小提示

1、肉末尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。

2、煎肉饼的时候可以不时地晃动一下锅子，使肉饼受热均匀，一定要用小火，大火很容易就把肉饼给煎焦了。

3、儿童处于成长期，对于零食的选择也要科学，不宜吃一些高糖、高盐、高脂肪类零食。油炸食品、碳酸饮料、冰淇淋等要少吃或尽量不吃。