红豆煎饼配水果沙拉的做法

10分钟超简单做份健康又带洋气的早餐

煎饼，西式早餐里总少不了它，今天我加了点点中国元素在里面...红豆泥小妹妹...

貌似老外很少用到红豆，更别提红豆泥了

但对我们而言，红豆泥却是无处不在的，红豆馅料的甜点和糕点比比皆是，不能想，太谗人了

这里的红豆泥还是上篇做《红豆馅芝麻/椰片麻糬》剩下的，好好的利用了一场

做法就非常的简单，调上做煎饼的面粉糊，然后加上红豆泥，搅拌均匀后放锅里煎成小薄饼就成

然后搭配些时令的水果，蓝莓和芒果，然后用酸奶来替代普通的沙拉酱，这样酸甜搭配适宜，而且更加的健康

好看又快手的早餐就完成了，再泡上一杯红茶或咖啡，看着很不错是吧！

除去红茶外，煎饼和水果沙拉部分，我儿子出奇的喜欢吃，小家伙自己竟然决绝了一大部分

太捧场了，太捧场了，所以说小孩子的嘴巴永远是最灵敏的，哈哈哈...

这个食谱是《红豆馅芝麻/椰片麻糬》的姊妹篇，利用了当时做剩的一部分红豆泥，食谱连接点这里

红豆煎饼配水果沙拉

材料：

普通面粉 1杯

泡打粉 1小匙

细盐 1/4小匙

鸡蛋 1个

牛奶 200或250毫升（根据面粉和红豆泥的湿度做调整）

香草精 1/2小匙

红豆泥 2大匙

沙拉油 2大匙（煎煎饼用）

水果沙拉材料：（分量根据自己的需要调整）

芒果 切成粒

蓝莓 2小把

蜂蜜口味希腊酸奶 2大匙（用任何自己喜欢的口味酸奶都可以）

红豆煎饼配水果沙拉的做法

1、面粉，泡打粉，细盐加到一起，并搅拌均匀，然后再加入鸡蛋，牛奶，香草精搅拌均匀成面糊（不带任何颗粒状），最后加入2大匙的红豆泥，搅拌均匀，红豆煎饼糊做好了 2、不粘平底锅加热，均匀的抹上一层薄薄的沙拉油（用厨房纸粘上油，用夹子夹住来抹）

3、加一大匙的煎饼糊（大小按自己喜欢可改变），等面糊周围开始凝固，表面冒泡，然后翻到另一面煎大概30秒就好了（当然大小的不同，也会影响煎的时间），同样的方法做完全部 4、把煎好的红豆煎饼摆盘，然后摆上切好的水果，旁边勺上一勺希腊酸奶，大功告成了，Enjoy!!!

小提示：

1、红豆泥是自己做的，里面有加少许的糖，所以在煎饼糊里就不加额外的糖进去了

2、水果部分大家用自己当季时令的水果就好了，重点是水果沙拉用加酸奶来代替沙拉酱，会健康很多，而且也很好吃

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配