葱油牛肚的做法

菜系及功效:湘菜菜谱

葱油牛肚

食料：熟牛肚500克，葱白250克，香油25克，姜、蒜和料酒各3克，味精2克，精盐5克。

的做法

将牛肚片切成3厘米长、1.5厘米宽的斜刀片，投入沸水锅内焯透；葱白切成斜丝，用香油煸至出葱香味。将葱油放入牛肚内，加入料酒.

特点：口味成鲜，葱香浓郁。