素木须肉的做法
偶尔素食一下更健康以假乱真的素木须肉
坨妈我虽算不上是个肉食动物，可也一直不认可纯素的生活方式，倒不是不支持素食的低碳环保主张，只是觉得人本来就是杂食动物，要人摒弃本性去做食草动物，是不自然也不符合天性的。尤其我更不提倡让孩子去做一个素食主义者，因为这会让孩子在生长发育的过程中丧失均衡与全面的营养。
羊吃草，狗吃肉，奥特曼打小怪兽，这才是自然的正常法则，我们没必要让羊去啃骨头，也没必要让人去吃草，一切顺其自然就好。如果全人类都素食了，生态照样会不平衡，对环境也未必是什么好事！
可是俺也非常赞同素食主义者的低碳环保概念，同时，素食对于如今肉类制品整体安全不过关，而且营养过剩和饮食失调的现代人来说，不失为一种很好的养生保健之道。所以我一直主张，在自己觉得合理的范围和程度之内，提倡素食，这也是非常值得赞许的！
如今随着素食理念的推广，更多的人加入了素食的行列，而相应的素食产品也应运而生，有些产品有着和真肉极其相似的外观，让素食者可以吃到足以以假乱真的斋菜，这也算是一种心理上的平衡作用。这也让那些类似糖尿病、高血压、高血脂之类的三高病人，因为不能吃荤而只能吃素的时候，可以在保证健康的营养成份时，又能因为其酷似的外形，而得到一丝心理安慰。
今天这道菜用到的素肉片，就是用大豆蛋白做的，说通俗点就是豆筋做的片，外形和颜色都酷似真肉，但营养却来自健康的不会有负担的大豆蛋白，这道菜对三高患者、减肥的MM，还有饮食习惯不良造成过胖的小朋友都是不错的选择，因为无论外观还是内在营养，这都是一道可以打满分的菜式。
素木须肉
原料：大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡萝卜半个、黄瓜三分之一个、鸡蛋2个
油50克、盐1勺半、鸡精胡椒适量、生抽一小勺
素木须肉的做法
1、黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟；
2、滤出挤干水分；
3、胡萝卜和黄瓜切菱形片；
4、鸡蛋加半勺盐，打散备用；
5、烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花；
6、将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒；
7、下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐、鸡精、胡椒、生抽，炒至黄瓜出水；
8、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
加入鸡蛋的素木须肉，也不算完全意义上的素食，但相比肉食也算是相对健康的，这道菜无论是从外观颜色还是内在营养来说，都是非常均衡合理的，不失为新食尚主义的一种新选择。素肉片和其它新式素食食材，在这里均可买到http://vegan.taobao.com喜欢的朋友也可以试试哦！
健康饮食网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明