图解怎么做糖不甩 糖不甩的最新做法

糖不甩属于粤式甜品食谱，吃过一次满记甜品的糖不甩，满怀喜悦慕名而去，结果上来的是实心的糯米团子，心里好生失望，不就是元宵吗，这个我会做啊；

回来一查，百度的解释说它是汤圆的孪生兄弟，哈哈，好吧，我自己做，不会比满记甜品差；

糖不甩与四川的三大炮都是糯米粉做的，三大炮还能玩出个花样，这糖不甩呢？

据说与相亲有关，相亲后如果女方家长同意这门亲事，便煮"糖不甩”招呼男方，男方看到端上桌上的是"糖不甩”，知道这门亲事"甩”不了了，于是大功告成，大碗"糖不甩”越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。

糖不甩的最新做法

材料：糯米200克，粘米粉40克，清水150克，红豆沙适量，花生碎适量，片糖一块半，清水50毫升

做法步骤

1、糯米粉、粘米粉混合，加入清水，和成稍软的面团

2、揪一小块面团，放入开水锅中，煮至浮在水面上即可

3、捞出面团，放在大面团中，揉成光滑细腻的面团，这样处理的面团不会在煮的时候开裂

4、红豆沙捏成圆球，糯米面团搓长、切块

5、取一块面团，压扁包入豆沙馅，包成圆球，放入盘中待用

6、50克清水放入锅中，放入红片糖，大火烧开，小火熬至片糖融化、汤汁浓稠时，关火

7、做好的元宵放入沸水锅中，煮至元宵浮起

8、捞出装盘，浇上红糖水，撒上花生碎即可

糖不甩的做法小贴士

1、先煮一块面团，为了避免包好的汤圆开裂

2、喜欢甜的，可以多放一点糖，可用红糖代替片糖；

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