桃仁苦菊的做法

秋日里的下火补脑凉拌菜——桃仁苦菊

孩子正是长身体，学习用脑的阶段，每天的饭菜要有营养，要补脑的。周日买了好多刚摘下来的核桃，里面的核桃仁很显嫩，皮也好剥。给孩子做桃仁苦菊，既下火有补脑哦！很清爽的一道凉拌菜，孩子很喜欢吃。

晚上做的没事，剥了很多桃仁，这样吃的时候方便

桃仁苦菊

原料：苦菊、鲜桃仁、盐、糖、生抽、醋、橄榄油

桃仁苦菊的做法

1、苦菊去黄叶，洗净，掐成段。核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮）

2、在碗里放入盐、糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀。

3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。

健康饮食网小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。