桃仁苦菊的做法

秋日里的下火补脑凉拌菜——桃仁苦菊

孩子正是长身体,学习用脑的阶段,每天的饭菜要有营养,要补脑的。周日买了好多刚摘下来的核桃,里面的核桃仁很显嫩,皮也好剥。给孩子做桃仁苦菊,既下火有补脑哦!很清爽的一道凉拌菜,孩子很喜欢吃。

晚上做的没事,剥了很多桃仁,这样吃的时候方便

桃仁苦菊

原料:苦菊、鲜桃仁、盐、糖、生抽、醋、橄榄油

桃仁苦菊的做法

桃仁苦菊的做法

1、苦菊去黄叶,洗净,掐成段。核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天,再去皮)

桃仁苦菊的做法

2、在碗里放入盐、糖、生抽、醋和橄榄油,搅拌均匀。

桃仁苦菊的做法

3、把核桃仁和苦菊放入碗里,吃的时候,倒入凉拌汁,拌匀即可。

桃仁苦菊的做法

健康饮食网小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。