红花炖猪蹄对冠心病患者有何益处

红花炖猪蹄对冠心病患者有何益处

红花炖猪蹄

原料：红花10克，猪蹄500克，生姜3片，葱段3克，食盐1克，料酒15毫升，酱油30毫升，白糖20克，花椒1克，八角1克，小茴香1克。

制法：

①将红花装入纱布袋，扎紧袋口。

②猪蹄去毛、洗净，入沸水中焯至四成熟捞出，浸入酱油。

③将猪蹄置入沙锅中，将红花药袋和所有辅料一同放入锅内，并加足量水。

④先用武火煮沸，再改文火炖2~3小时。

⑤待猪蹄熟烂即可。

功效：活血通脉、理气散结。

适应证：气滞血瘀型冠心病。