五香鱼怎么做
后天中考了，昨天放学的时候，途径初三毕业班的教室，听到每个班级里面，老师们都在谆谆教诲考试的注意事项，真真的怕孩子们的粗心大意耽误了这人生的一大重要转折，哎，老师们的苦口婆心是不是能够听进孩子们的耳朵，记在孩子们的心里就不知道了。
这个五香鱼还是很久很久以前做的（看看我家的这口锈迹斑斑的铁锅就知道了），一直保存在相机里，如果再不发表的话那就真的成了古董级别的啦。趁着这六月的天还不是很热，做个鱼给参加考试的孩子们补补吧！
五香鱼
原料：草鱼
调料：花生油、葱、姜、五香粉、酱油、醋、甘草、八角、香叶、白糖、淀粉、鸡粉
五香鱼的做法
1、草鱼收拾净，去头，斩成大块，放入酱油、料酒、甘草、八角、香叶，用手抓匀后，腌制半小时。
2、腌制好的鱼块取出放入另一个盆中，放入淀粉抓匀后静置3分钟，放入热油中炸至金黄色捞出；腌鱼的汤汁留用。
3、把腌鱼的汤汁倒入炒锅内，放入葱段、姜片，倒入酱油、料酒、白糖、醋少许、五香面（多些）、盐、鸡粉和适量的清水。
4、开火煮开后，把渣滓捞出，关火，放入炸好的鱼拌匀浸泡，冷吃热吃均可。
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