自制好吃的太妃糖

春节为家人朋友准备的糖果，现在才有空整理

之前也做了部分牛轧糖，熬糖的过程辛苦，只有做过的才知道，

很多人也害怕失败，或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分，

而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油，又是零失败的一款糖果，好吃，甜而不腻，香而不苦，入口丝滑，给您一种初恋般的甜蜜感

甜而不腻，入口丝滑——自制好吃的太妃糖

材料：纯黑咖啡粉10克、淡奶油200克、细砂糖75克、麦芽糖30克

太妃糖的做法

1、麦芽糖放入奶锅

2、加入细砂糖

3、接着加入咖啡粉，咖啡粉品质越高味道就越浓郁

4、最后加入淡奶油,再放入电磁炉全程小火加热搅拌，直至细砂糖和麦芽糖融化，咖啡粉全部溶解

5、小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡，用刮刀不停搅拌，防止底部变糊

6、煮到液体慢慢变稠，滴落的花纹不会立即消失即可离火

7、然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋，再挤入模具中，太热就带上隔热手套

8、挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平

9、再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模

10、最后用包装纸包上，然后就可以送人咯

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