扇贝菜胆汤
扇贝菜胆汤
材料:扇贝400克,菜胆100克
调料:色拉油、盐、味精、香油、葱、姜各适量
扇贝菜胆汤的做法
1.将扇贝、菜胆洗净备用。
2.炒锅置火上,倒入水,放入扇贝,煮至开口,捞起取肉,将原汤过滤备用。
3.锅入色拉油烧热,将葱、姜炝香,放入菜胆略炒,倒入原汤,放入扇贝肉,调入盐、味精烧开,淋入香油即可。
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