小麦白果竹丝鸡汤
小麦白果竹丝鸡汤
口味：咸鲜味
操作时间：45分钟
原料：竹丝鸡(乌骨鸡)300克，小麦100克，白果、芡实各25克，生姜、干枣、盐各适量。
小麦白果竹丝鸡汤的做法
1、将小麦淘洗净。
2、将芡实淘洗净。
3、将生姜洗净。
4、将干枣去核洗净。
5、将白果去壳取肉。
6、将竹丝鸡洗净剁块。
7、锅内添适量清水。
8、放入所有材料煮沸，转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
特别提示
此汤清热祛湿，健脾止带。
选择体型较大、骨色深重的乌鸡，注意乌鸡的羽毛是白色的；煲汤加盐调味要放在将离火出锅时，不可提前，否则影响口味质量。
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