麻油芥菜的做法

菜系及功效：川菜菜谱

麻油芥菜原料：芥菜500克，盐、味精、麻油各适量，粉丝少许。

麻油芥菜的做法

(1)芥菜去叶、皮筋，切成长段，和粉丝人沸水中焯至断生捞出，趁热撒盐少许。

(2)芥菜冷后的粉丝置盆中，调入盐、味精、麻油拌匀。芥菜段在盘中心摆整齐，粉丝围一圈即成。

特点：色泽鲜明，清淡开胃。

健康饮食网小提示

草莓和麻油能一起吃:草莓与麻油搭配食用，有通肠润肺、清热解毒的功效，对大便秘结有一定疗效。

芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。