菊脑鱼汤

菊脑鱼汤

原料：净鱼肉200克，菊花脑250克，精盐、味精、淀粉、料酒、葱花、香菜和清汤各适量。

菊脑鱼汤的做法

1．将鱼肉切成片，加入精盐、味精、料酒和淀粉抓匀腌渍15分钟左右：菊花脑去杂后洗净。

2．锅置火上，放入清汤、少许精盐和菊花脑煮至将熟，加入鱼片，用筷子小心划散，待汤烧沸，撒入精盐、味精、葱花和香菜即成。

特点：青白分明，清香软滑，清热解毒，补虚开胃。

吃生鱼片会影响健康吗

现在很多年轻人开始吃生鱼片,觉得生鱼片鲜嫩美味,其实生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种...[更多]