状元及第粥

状元及第粥，当地的一种传统小吃，只不过是在米粥之中放入了猪的内脏，但是名字特别的好听，因此现在很多人都喜欢这种小吃，尤其是一些家里有孩子的父母，都会特意带小孩子过来品尝一下这种粥，希望能够状元及第。

状元及第粥

原料：大米300克，猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

状元及第粥

状元及第粥的做法

1、大米淘洗干净，加水浸泡1小时。

2、将猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚分别洗净。

3、猪肉、猪肝、猪腰切丁待用。

4、煮沸适量清水，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时，取出切段待用。

5、电饭锅内倒入1000毫升清水煮沸。

6、加入大米煮开，转小火煮约40分钟。

7、放入猪肚等食材，加盐调味，再煮10分钟。

8、食前加入香菜、葱花即可。

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