您的位置:首页 > 养生贴士 > 营养摄入 > 鱼蛋肉 > 猪肝营养价值猪肝营养价值分类: 养生贴士•2022-08-12 17:17:24猪肝营养价值 猪肝蛋白质含量较高,而含脂量则甚少。肝淀粉含量较瘦肉高,且容易水解为葡萄糖,其含铁量为猪肉的18倍,还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素c等成分。 食疗药效 ◆猪肝具有补肝、养血、明目的功效,能有效地补充血液成分,有效地防治贫血,对血虚体衰、视力不足的人有较好的滋补作用。