鱼丸杏仁青豆粥

鱼丸杏仁青豆粥

用料：大米150克，鲢鱼肉100克，杏仁、罐头青豆各1大匙，鸡汤5碗，盐、胡椒粉各适量。

鱼丸杏仁青豆粥的做法

1．大米洗净后用水浸泡30分钟；杏仁洗净。

2．鲢鱼肉剔尽刺，用刀背捣成鱼蓉，加入盐、胡椒粉，用劲搅打拌匀，放入开水中煮熟成鱼丸。

3．锅置火上，放入鸡汤、大米、鱼丸，大火煮开后转小火煮30分钟，将杏仁、盐放入粥中，煮10分钟后，加入青豆即可。

功效：抗氧化，降低胆固醇。

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