酸菜粉丝汤

酸菜粉丝汤

材料：酸白菜275克，猪五花肉125克，粉丝50克，葱丝、姜丝各适量，清汤750克。

酸菜粉丝汤的做法

1、把酸白菜顶刀切成细丝。五花肉切成薄片(粗丝也可以)。

2、锅内加入清汤、姜丝烧开，下入洗好的酸菜丝烧开，煮至略软。

3、下入葱丝、五花肉，挑散烧开。

4、下入粉丝，加料酒3勺，精盐适量，煮至粉丝熟透，关火，加味精半勺。

5、出锅，装入汤碗内，淋1勺香油。

煲汤网特别提示：此汤适合用深颜色的汤碗盛装，可放上一点香菜末。

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