素食一线牵

素食一线牵

原料：黄面线120克，胡萝卜30克，白菜180克，草菇50克，香菇25克，蛋1个，辣椒、白糖、醋、香油、香菜、芹菜、盐、胡椒粉各适量。

素食一线牵的做法

1．将面线切长条，浸泡；香菜、芹菜洗净，切段。

2．将香菇浸泡，沥干，加鸡蛋、盐、味精、白糖拌匀，放入锅内爆香。

3．将香菇、辣椒、白糖、醋、白菜、草菇、胡萝卜、蛋粒倒入锅中炒3分钟，加水适量，再放入面线、香菇头，倒入锅中煮沸10分钟后加味精、淀粉、水、香油、胡椒粉、盐拌匀，再用水淀粉勾芡，撒上香菜段、芹菜段，即可食用。

功效：滋养脏腑，益肠凉血，下气补中，益胃和中，化痰理气，清热除烦，平肝利水。

主治：高血压，食欲不振，大便秘结。

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