豉香豆腐汤

豉香豆腐汤

材料：豆腐300克，豆豉20克，姜末、葱末、香菜末各适量，骨头汤750克。

豉香豆腐汤的做法

1、豆腐切成1.5厘米见方的丁。

2、豆腐丁下入开水锅中，加精盐1勺，焯透捞出(下入豆腐后水再开即可)。

3、锅内加少量油，下入豆豉，用小火炒透，下入姜末、葱末炒香，加入骨头汤烧开。

4、下入豆腐丁，加料酒3勺，精盐适量，酱油两勺，烧开，煮至入透味，加入味精半勺。

5、出锅，装入汤碗内，放上香菜末即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用深颜色碗或玻璃碗盛装。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会