油菜海米豆腐羹
材料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
油菜海米豆腐羹的做法
在进行烹饪前，先做好准备工作。首先，把豆腐切成1．5厘米见方的丁，将海米用开水泡发后切成碎末，油菜则摘洗干净后切碎。然后往锅内倒入适量的食用油，待油热后下入葱花炝锅，接着投入豆腐、海米末，翻炒几下再放入油菜，炒透后加入适量的盐并勾芡，最后放入味精和麻油即可。
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