海蛎子豆腐羹

海蛎子豆腐羹

原料：海蛎子250克、豆腐丁、白菜丁、胡萝卜丁、肉丁、木耳、淀粉少许、葱末、姜末、淀粉、盐适量。

海蛎子豆腐羹的做法

1、海蛎子、豆腐丁过水备用。

2、锅内入油，爆香葱末姜末后炒香肉丁。

3、入白菜丁、胡萝卜丁翻炒至熟。

4、加适量水，放入豆腐丁。

5、开锅后放入木耳。

6、再开一次后放入海蛎子，调淀粉勾芡，滚开后按个人口味放盐关火即可。

特别提示：做海鲜类的汤尽量不放花椒大粒，容易窜味。海蛎子入锅后滚开一次即可，长时间加热海蛎子口感不好。

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煲汤网小提示

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