粉丝豆腐汤

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，简单的几味食材却能搭配出鲜美的好味道。

粉丝豆腐汤

主料：北豆腐1块，粉丝1小把，娃娃菜1棵。

辅料：胡椒粉、盐、食用油各适量。

粉丝豆腐汤的做法

1、娃娃菜清洗干净，对半剖开，切成长段。

2、粉丝用温水泡软。

3、北豆腐切成方块。

4、锅里倒水，加切好的豆腐块煮沸后。

5、然后放入粉丝和娃娃菜煮6分钟。

6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

选购技巧

1、从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；

2、挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

3、从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

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煲汤网小提示

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