芝麻茼蒿的做法

芝麻茼蒿

原料：鲜茼蒿300克，白芝麻10克，蒜末5克，精盐、味精、色拉油各适量。

芝麻茼蒿的做法

1、将新鲜茼蒿择洗干净；白芝麻拣洗干净，控干水分，同蒜末放入碗内，注入烧至极热的色拉油，晾凉待用。

2、锅中放入清水烧开，加少许精盐，放入茼蒿烫约20秒钟捞出，立即放入冷水中过凉，挤干水分，切成3厘米长的段，放在小盆内，加入精盐、味精和炸好的芝麻、蒜末，拌匀装盘。

特点：油绿滑脆，香鲜可口。

提示：

1、鲜茼蒿要选取枝干细的那种。

2、焯水后再改刀，可保证养分少受损失。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。