羊肺羹
羊肺羹
原料：羊肺1具，羊脂100克，赤小豆100克，陈皮、葱、胡椒、酱油、酵母面各适量。
羊肺羹的做法
1．将羊肺、羊脂、赤小豆洗净，放入锅内，将陈皮、葱、胡椒装入沙布袋内，扎住口，亦放锅内，加清水适量。
2．先以武火烧沸，再以文火炖熬，待羊肺、赤小豆熟烂时，放入精盐、酱油、酵母面、味精，如常法作羹。做菜或点心食用，吃羊肺喝羹。
功效：补益肺脾，通调水道。适用于肺脾气虚所致的面浮肢肿、小便失利、膨胀等症。
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