鲜荷双菇汤
鲜荷双菇汤
原料：冬菇100克，鲜草菇250克，鲜荷叶1块，莲子100克，猪瘦肉400克，生姜3片。
鲜荷双菇汤的做法
1．冬菇用清水浸软，去蒂，洗净。
2．鲜草菇洗净，用刀在底部切“十”字，放进沸水中稍滚后取出。
3．莲子洗净，浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。
4．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，放入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：健脾益气，除血压，去胆固醇。
从立秋到秋分这段时期，中医称之为“长夏”，处暑前后更是民间所说的“争秋夺暑”之时，所以这段时间内只要不下雨，其酷热程度不亚于大暑时，因此防暑消暑不能掉以轻心。现推荐一款解暑的鲜荷双菇汤。鲜荷即新鲜荷叶，具清暑利湿的功效，如《本草再新》说它“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解大热”；双菇即干冬菇、鲜草菇，均有健脾益气，降血压、去胆固醇的作用。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃吗: 三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃吗: 滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品