香橙苹果羹
香橙苹果羹
材料：苹果200克，橙子、白糖各75克，蜂蜜20克，湿淀粉25克。
香橙苹果羹的做法
1．苹果用水果刀削去外皮，切成两半，挖去果核，切成1厘米见方的丁。橙子剥去外皮，去子，切成1厘米大的丁。
2．锅内加入清水700克烧开，下入苹果丁煮5分钟。
3．下入橙子丁、白糖、蜂蜜调匀煮开，将湿淀粉倒入锅内勾芡，调成糊状，出锅装入碗内即成。
特点：色泽淡雅，甜酸爽口，开胃健脾。
煲汤网特别提示：水果丁不宜长时间煮制，以免破坏营养。
食材功效：苹果含糖类、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、酒石酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等．具有生津止渴，润肺除烦，养心益气，补脾止泻等功能。橙子含糖类、柠檬酸、苹果酸、维生素、无机盐等，具有生津止渴，开胃下气，止呕降逆等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、心血管病、少食腹泻、胆囊炎、心脏病、肺燥咳嗽等症均有食疗作用。
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煲汤网小提示
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