栗子烧羊肉的做法

我家的羊肉说起来都在冰箱里冷冻Ｎ久了，不过拿出来还是很新鲜的，原因是养宰好后直接拉来我家了，那羊肉还是热的，我就分成好多份，冷冻冰箱里，吃的时候都是一份份的吃，所以保存的相当好。还有两个羊腿没吃的，准备做羊腿抓饭了，这是木头爱吃的抓饭。这次做了我爱吃的栗子烧羊肉，我超爱吃栗子又爱吃羊肉，就把两者结合起来了，加了我们这里爱吃的西红柿，这可算是*人的口味，也算是最家常的地道做法，烧的香味四溢，满房子飘香。

香味四溢的栗子烧羊肉

主料：栗子、带骨羊肉

辅料：植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽

栗子烧羊肉的做法

1、把羊肉洗净切大块，凉水下锅煮开捞起，西红柿洗净切小丁，栗子去壳

2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加西红柿翻炒出红汤汁

4、加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右

5、加栗子、加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右，一定烧到羊肉、栗子熟烂即可

烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕

羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中