蒜蓉蒸大虾

这是模仿扇贝的做法想出来的吃法，海鲜跟蒜蓉总是很配，而海鲜汁和酸味滴在粉丝上，让人回味无穷，所以每次兔子总会多放些粉丝，最后大家抢粉丝吃～

这道菜只需要事先处理大虾，入蒸锅后就很方便了，适合不想动弹的夏天。如果你也偷懒，又想吃到美味，可以一试哦。

蒜蓉蒸大虾

原料：海白虾9只（可以用其他虾）

配料：粉丝一小把、蒜、朝天椒、小葱

调料：蒸鱼豉油、料酒

蒜蓉蒸大虾的做法

1.蒜切成蒜蓉备用。

2.虾洗净，剪掉虾须、开背、去虾线，用料酒腌制15分钟。

3.粉丝用热水泡软后铺在盘底，上面撒一部分蒜蓉。

4.腌好的虾在粉丝上摆好，再摆上朝天椒圈，放到上汽的蒸锅中蒸5分钟。

5.剩下的蒜蓉用油熬一下，连油浇在蒸好的虾上，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油。

健康饮食网小贴士

1.虾要开背，因为这样蒸的时候虾的鲜味能更好地融入粉丝中，使得粉丝的味道更足。

2.虾开背用剪刀，更容易掌握，还不用弄脏砧板。

3.蒸的时间要控制好，时间太久虾就老了。

4.蒜蓉分两部分，生蒜垫底，有蒜味，熟蒜有香味。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。