沙锅杂烩汤

沙锅杂烩汤

原料：炸豆腐75克，白肉75克，粉条75克，玉兰片40克，青菜250克，汤500克，色拉油40克，料酒20克，面粉15克，味精5克，酱油、精盐、葱末、姜末各少许。

沙锅杂烩汤的做法

1．白肉切成薄片；青菜洗净，切段。

2．炒锅放在火上，放入色拉油烧热后，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下，随即放汤，加入酱油、精盐、味精、科酒、姜末，然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜。烧沸后，倒在沙锅内，放到大火上，烧开即成。

特点：汤鲜昧美。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会