耳合鸡汤

耳合鸡汤

原料：净鸡1只，银耳25克，百合和桂圆肉各35克，莲子5克，精盐和料酒各适量。

耳合鸡汤的做法：

将银耳、莲子、百合和桂圆肉泡发洗净，然后与净鸡一起倒入锅内．加入适量的清水及料酒，烧沸后用小火煮2～3小时，撒入精盐调味即成。

特点：汤清肉烂，润肺止咳，开胃化滞。

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养