玉米贝汤

玉米贝汤

原料：鲜贝和鲜玉米(罐头制品)各200克，鸡蛋清、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、胡椒粉、香油和花生油各适量。

玉米贝汤的做法

1．将鲜贝洗净，投入开水锅内焯熟，立即捞出控去水分，撕成丝。

2．锅置火上，放入花生油烧热，倒入料酒、玉米、鲜贝、精盐和白糖烧开，用湿淀粉勾稀芡，边加鸡蛋清边搅成絮状，淋入香油，撒入胡椒粉和味精搅匀即成。

特点：味鲜可口，益智宁心，滋阴补肾。

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