茼蒿菜的作用与功效禁忌

核心功效：

止咳化痰、消食开胃、美容养颜

简介：

茼蒿，别称叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，菊科，一年生或二年生草本植物。茼蒿应该是是大家都不陌生的蔬菜，茼蒿有很多人都非常喜欢吃，但是也有一小部分人不能接受茼蒿的味道，其实，茼蒿的营养价值是非常高的。今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些。

功效与作用：

止咳化痰

茼蒿可以治疗多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。

美容养颜

吃茼蒿能够改善身体肌肤粗糙的问题，使肌肤变得非常的光滑和细腻，而且茼蒿中含有四种能够强化心脏的药效的成分，对于身体的心脏来说是非常不错的。那些患有心脏病的人也可以多吃一些茼蒿来强身健体。

营养价值：

茼蒿菜含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味，可以刺激人的食欲，起到开胃作用。维生素，胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安神，降压补脑，清热化痰，润肺补肝，稳定情绪，预防记忆力减退。粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。茼蒿所含的脂肪，蛋白质和钠，钾等矿物盐能够 调节体内水液代谢，利尿消肿。茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降血压，补脑功效。

注意事项：

适宜人群

茼蒿一般人都可以食用，尤其适合高血压人群，贫血人群，经常进行脑力劳动的人群。

禁忌人群

胃虚腹泻人群不宜多吃。

饮食禁忌

茼蒿当中的芳香精油遇到热之后很容易挥发，所以在烹饪的时候，应该用大火快炒，而且如果把茼蒿做成汤或者是凉拌的话，非常有利于那些肠胃功能不太好的人，而且茼蒿和肉类蛋类一起炒，能够提高维生素a的利用率。茼蒿不能够和柿子一起吃，因为一起吃的话，对胃不太好。适合和茼蒿一起的食物有鸡肉，蜂蜜，鸡蛋都是不错的选择，能够帮助吸收维生素A，还能够有效的预防便秘。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。