八卦汤

八卦汤

原料：活乌龟1只，清鸡汤500克。

调料：葱节5克，姜块3克，虫草10克。

八卦汤的做法

1、活乌龟洗净，去头脚切块。

2、虫草用温水洗净。

3、炒锅烧热，用葱节、姜块炝锅，下入龟肉、龟珍肝，盐爆炒5分钟，盛入砂罐。

4、然后加虫草、鸡清汤，旺火煨2小时后，加龟蛋煨至汤浓。

5、再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。

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