豆沙南瓜饼的做法
很多食物，在我家只要能用煎代替的我就不会用油炸，
那句广告词：非油炸，更健康。简直是在我脑海里根深蒂固哈。
豆沙南瓜饼
主料：熟南瓜泥300克、水磨糯米粉320克、玫瑰豆沙、白砂糖30克、无盐黄油10克、白芝麻适量、花生油适量
豆沙南瓜饼的做法
1、南瓜洗净去皮
2、南瓜切大块放入电压力锅
3、用无水焗或者隔水蒸的方式把南瓜煮熟
4、取300克南瓜泥压碎
5、趁热加入砂糖和黄油搅拌至砂糖融化
6、再加入320克糯米粉趁热拌匀
7、把糯米粉和南瓜泥和成光滑的面团
8、把豆沙分割成每个18克的小团
9、取一块60克左右的面团滚圆，略压扁，边缘往中间裹住豆沙馅，在这里另外说一下，这里的所以面团材料是660克，如果说做11个，那就每个分割成60克上去一点，要分割多少个剂子，一定要称一下面团的总总量，这样才好算，然后分割的剂子可以大小一样，做出来的饼也大小一致，还有，糯米面团要随取随用，不要一次性全部分割了，因为糯米面团凉了以后就会变硬，容易碎，不好操作，在下面的步骤也一样，一定要注意这个问题
10、所有的生胚包好以后滚圆，如果你包的速度不快，那就拿保鲜膜盖住，省的被吹的干裂
11、取一个生胚放手上压扁，两面拍上芝麻，把多余的芝麻抖掉
12、煎锅放少许油，烧热，放入压扁的生胚，压饼的这个步骤也最好早点做，放久了容易干裂，那就不大好操作
13、一面煎黄以后翻面再煎，最后观察饼的边缘没有发白的地方，那就说明已经熟透了，整个煎的过程中火，大概3，4分钟就好
14、煎好以后盛盘，趁热享用~
健康饮食网小提示
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