仿生核桃包的做法

核桃包造型美观寓意吉祥

偶得的方子是发面的

于是决定拿来做

好玩的面团实际只要用点儿心

要有惊喜并不难

难得的是这馅料非常的美味

仿生核桃包

面皮：中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克

馅料：烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克

仿生核桃包的做法

1、准备好各种外皮材料

2、和成面团

3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟

4、准备馅料，搅拌均匀

5、将饧好的面团分割成6等份

6、擀成包子皮状，放上馅料

7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶

8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝

9、用竹签子在褶的正中压上痕

10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔

11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈

12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可

美食小贴士：

1、面团是发面的既好看又好吃，擀压可以更好地使面筋舒展，要光滑后再造型，造型后还要注意饧发充分

2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味，搓去表皮，然后和其他食材混合

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。