苹果塔的做法

几天前看到这个苹果塔，觉得热量不高，又很好吃的样子，况且家里那位甜食爱好者已经很久没吃这样子的食物，干脆烤一只好啦~

昨天从露天市场买回很甜的脆苹果~

洗苹果，擦餐桌，削好，拍照，家里很安静，但很享受这样子的安宁~

苹果塔

材料（8寸的方子，我烤了一个6寸的，剩下面皮随意折了个金橘塔~）

酥皮面团

低筋面粉...... 125克

黄油...... 60克

全蛋......1只

白糖......20克

杏仁奶油馅

黄油 ......50克

糖粉......30克

全蛋...... 1个

杏仁粉......50克

装饰表面

苹果 1个，金桔一只

砂糖适量

牛油适量

杏子果酱适量

酥皮做法

1 黄油加入砂糖打至蓬松，一点点加入全蛋液，打匀。筛入面粉，拌匀~

2 酥皮和成团。稍微压扁，放入冰箱冷藏1小时

3 取出，案板撒少许面粉，擀成薄皮。压在6寸派盘上，四周均匀压紧，底部稍薄些。

4 在饼底均匀叉些小孔防止面团烤时膨胀~

5 在面坯上放上锡纸和黄豆，入烤箱170度烤制15分钟~

6 取走锡纸和黄豆，留饼坯备用~

杏仁奶油馅做法

黄油加糖粉打发，加入蛋液打匀，筛入杏仁粉拌匀即可

烤制：

1 烤好的塔坯，涂上一层杏仁奶油馅，大约6分满

2 苹果削皮厚切成薄厚均匀的片，一次排在奶油馅上

3 撒少许白砂糖和牛油丁

4 烤箱180度预热，烤制45分钟即可~

5 出炉后，趁热刷上一层杏子果酱~

很好吃的tart,下班回来的人接连吃掉2块~

他说：你不要去上班了吧，就在家里烤点心给我吃。

好温暖，其实我是个喜欢宅的人，只要给我一间屋子拍照片+发呆就好~

健康饮食网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率