焦糖苹果乳酪布丁的做法
格拉斯美食之旅--焦糖苹果乳酪布丁
朋友送的一斤KIRI奶酪做芝士蛋糕用掉300g以后，想着剩下的200g要怎么吃掉～～很自然的想到了做乳酪布丁吃，想加点水果，于是我想到了要加些焦糖苹果，因为这是我喜欢的味道。
配方中的量比较大，我使用的是一个大容器，如果想让它尽快成熟。可以考虑使用较小的烤碗～至于能装几碗，教大家一个办法，将配方中的量相加，然后称量你的容器能装多少水，然后换算一下，会得到一个大概的量。
这个配方算是自己随意搭配出来的，份量比较随意，其实布丁不外乎这些材料，这些好吃的材料是怎么搭都好吃啊，满满一大碗吃起来真满足！～
这一次制作乳酪布丁，我试用了乐扣乐扣格拉斯系列的双耳锅具，这款锅具外形看起来简洁大方，配有橘红色的锅盖和硅胶防烫把手以及托盘～它采用了不会自曝/飞溅的安全材料制成，是可靠安全的耐热玻璃容器，可以用作蒸东西，微波使用，也可以放在烤箱里烤制各种菜肴，亦可以当作容器才盛放食材，需要注意的是在烘烤过程中需要除去锅盖，把手和托盘，锅具也不能直接放在明火上使用。另外，乐扣格拉斯系列还有多种规格的耐热保鲜盒供选择，同样可以使用与微波炉和烤箱，乐扣乐扣独有的密封技术，能让食物保持持久的新鲜度，也能保证放在冰箱里的食物不会串味，我常常用它来保存水果和烘焙食材，例如黄油和芝士，我都是单独存放在保鲜盒内。
焦糖苹果乳酪布丁
布丁液材料：奶油奶酪200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，蛋黄1个，鲜奶油200g，牛奶200，香草精几滴
焦糖苹果：细砂糖40g，冷水10g，黄油10g，苹果1个
焦糖苹果乳酪布丁做法
1）奶油奶酪室温软化（或隔水软化），然后加入细砂糖搅拌均匀。
2）逐个加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3）加入鲜奶油搅拌均匀。
4）加入牛奶和香草精搅拌均匀。
5）将做好的布丁液整体过滤一遍，备用。
6）将苹果切成约1cm厚的块。
7）制作焦糖苹果：锅中放入40g细砂糖和10g冷水，中小火煮至焦糖色，然后加入切好的苹果和黄油丁，翻炒1-2分钟即可关火。
8）将炒好的苹果放在烤碗底部。
9）倒入之前准备好的布丁液。放入预热好的烤箱中下层或下层，160度，隔充足热水，烤约80分钟。至凝固～冷吃热吃均好吃～
把水果，奶制品，黄油，奶酪存放在乐扣乐扣格拉斯保鲜盒里，食物更新鲜，而且味道不会串的怪怪的！～
这道甜点真的非常美味可口，大家一定要回家用耐热玻璃试做一下哦~
健康饮食网小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率