酸辣洋白菜的做法

酸辣洋白菜

原料：洋白菜嫩叶250克，鲜红辣椒2个，泡辣椒1个，白醋2汤匙，精盐半汤匙，白糖2汤匙，香油1汤匙，味精少许。

酸辣洋白菜的做法

1、将洋白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成菱形片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。

2、将鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内。泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入白醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的洋白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。

特点：此菜红白相嵌，色美，味鲜，爽口。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用