鸡翅烧猴头菇的做法

鸡翅烧猴头菇对糖尿病患者有何帮助

鸡翅烧猴头菇

原料：鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱丝、姜片、料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。

鸡翅烧猴头菇做法

①把鸡翅剁去两头，放入沸水锅中焯一下后捞出，用凉水冲洗干净。

②将油烧至七成热，加糖翻炒，再倒人鸡翅，炒成红色；放入酱油、料酒煸炒片刻，倒水烧煮，加葱丝、姜片、大料。

③把猴头菇洗净用沸水焖发，去其底部木质部分，拔去尖刺，再冲洗一遍，切成片放人盘中倒人高汤；黄芪泡软，切片，放入盘中，再入蒸笼蒸1小时左右。

④鸡翅烧热，盛入碗中，摆上猴头菇，并将蒸猴头菇的汁倒入锅中，拣去黄芪，用水淀粉勾芡浇在碗中，油菜心在盘边摆成花形即可。

功效：益气养血、补脑强身。

适应证：慢性肾炎、糖尿病。

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