大酱汤的做法

大酱汤

原料：韩式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片

大酱汤做法

1.豆腐切块；

2.蘑菇和金针菇洗净沥干；

3.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

4.锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

5.放入蘑菇继续小火煮一会儿；6.最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。

小技巧

1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；

2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；

3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会