糯米香肉丸子的做法

晶莹剔透的糯米香肉丸子

唉呀，这有了小的，也不能忽略大的。榕宝儿说妈妈，你不能光亲弟弟不亲我，这样我会失落的。晕了，哈哈，这还有个争风吃醋的。我说没呀，我没光亲弟弟不亲你，你俩我一样亲的。榕宝儿笑不行了，说我逗你呢，我哪能跟弟弟争宠，他多小呀，我也喜欢呢。就是就是，榕宝儿多懂事呀，不会这样想的，再说，她现在已经被中考折磨的焦头烂额了，没空管我亲谁了，只要有她吃的穿的就行了。昨天跟我说让我做点啥好吃的给她，得了，中考我也帮不上忙，也不能为了小的不顾她的需求，何况只是要求点吃的，呵呵，不要求我也得做呀。

晶莹剔透的糯米香肉丸子新鲜出炉。

糯米香肉丸子

原料：香糯 ，肉丁，葱，姜，酱油，料酒，生抽，白糖，十三香

糯米香肉丸子的做法

1、香糯米适量用凉水泡4小时以上

2、肉切肉丁，葱和姜末剁碎放到肉丁一起

3、剁成肉泥

4、肉泥中加入酱油，料酒、生抽、白糖、十三香

5、将所有调料与肉泥拌匀

6、拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋

7、朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性

8、盘子下面刷油或是垫点青菜

9、取适当大小肉馅团成肉丸子

10、团好的肉丸子糯米里滚一下，至肉丸子都沾上糯米

11、重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜，凉水下锅蒸，蒸至水开上气后25分钟关火即可

10、成品。

哆嗦两句：葱姜末跟肉一起这样剁入味快。搅拌肉馅时一定要有规律的一个方向搅拌，鸡蛋的使用量参照肉馅的干湿程

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