蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是道家常菜。我做了两种口味，一种是粉丝上淋耗油，整体口感偏甜；另一种是舀一勺李锦记的甜辣酱，火红火红的甜中有辣，也很好吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝、粉丝、蒜蓉、生姜汁、耗油、甜辣酱

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、将扇贝洗干净去泥沙，沥干水分用生姜水腌制一会儿。

2、将粉丝泡软后扯一指扑在扇贝上。

3、放在炉上隔水蒸20分钟左右至熟，起锅前淋上耗油汁或一勺甜辣酱，撒上葱花，焖2分钟出锅。

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