蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

夏季的大排档上很喜欢点来吃的

蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的

吃过很多次自己却没有做过

宿舍附近新开了个海鲜批发市场

去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜

哈哈，好的吧，那就买点回去做做吧

做了蒜蓉粉丝蒸扇贝

除了扇贝的处理要花一点点时间

其他完美没有难度哈

酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝4只，粉丝，大蒜，葱，蒸鱼豉油，料酒，色拉油，白糖

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.扇贝4只

2.将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开

3.大蒜切成蒜蓉

4.粉丝用温水浸泡备用

5.将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上

6.放入扇贝肉

7.锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒

8.倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁

9.将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上

10.全部做好

11锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可

小贴士

1扇贝一定要处理干净，能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分

2蒸的时间不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可

3蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲究的话可以淋点热油

健康饮食网小提示

扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。