简易版麻婆豆腐

应某位童鞋要求要帮她的忙，上一道辣的菜，这真难倒我了，大家都知道，平时我家基本是不吃辣的呀，我心软，受不了她的哀求，帮就帮吧，于是，网上翻了好一会的菜谱，最后选择了一个简单的麻婆豆腐。

去买了一瓶特辣版的黄豆酱，用来做这个个简易版的麻婆豆腐，呵呵，辣出好滋味啊，连我这个怕吃辣的人都忍不住吃了好几块，特别特别的下饭。

一起来百度一下吃豆腐的好处，豆腐也真是物美价廉哦：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。