家常红烧肉的做法大全

俺小的时候，从来没有吃过红烧肉，

因为俺娘不会做，俺爷爷奶奶也从来没有做过，

直到出嫁以后，吃了婆婆的红烧肉以后，

才知道肥肉也可以是好吃的！

其实做起来也并不难，

这么大一碗，两宝竟一顿吃光了！

不管怎么说，小子以后出门，

不会像俺一样不知道啥是红烧肉了吧。

肥肉也可以很好吃---【家常红烧肉】

材料：五花肉500克、葱1/4段、姜4片、草果1颗、八角2颗、花椒1小匙、红辣椒2颗、肉桂1小块、老抽1小匙、生抽1大匙、冰糖3块、白酒1小匙

家常红烧肉的做法

1。葱切段、草果刀背拍裂，其它香料准备好。

2。三层五花肉切成2-3厘米大小的方块，入凉水中加入白酒浸泡1小时左右。

3。沥干水份。

4。锅中入少量油，加入五花肉炒至出油，肉变得很紧致。

5。加入葱姜蒜和香料炒出香味。

6。加入生抽和老抽炒匀。

7。倒入1小碗开水，水量以没过肉为准。

8。盖上盖子大火烧开小火焖1-2小时，至水份收的还有一点点时下入冰糖，直到水份快收干即可出锅！

家常红烧肉做法小贴士

冰糖加入后就不要用力翻动，别把肉都翻烂了，晃动锅子就可以了。