回味菠菜的做法 图解怎么做回味菠菜好吃

菠菜，先出彩的便是菠菜了，质脆叶嫩。菠菜中的草酸钙一直是人们担心的问题，其实没关系，只需要将菠菜用开水汆一下，就可以了。

其实现在也不算太冷，所以吃吃凉拌菜也不错。凉拌菜用油很关键，红油、芝麻香油、葱油都可以。

我最喜欢用葱油，配上柠檬、再滴几滴米醋，加上小米辣，清新爽口，酸辣宜人。末尾放点熟芝麻或者花生碎更妙。

回味菠菜

原料：菠菜300克、小米辣3个、大蒜2粒、柠檬半个、米醋几滴、葱油2汤匙（芝麻油代替）、盐适量、凉开水1大碗、熟芝麻少许

回味菠菜的做法

1、准备好主材料，该洗的洗净。

2、菠菜切成两段。

3、小米辣剁碎；大蒜剁末。

4、锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量量。

5、放菠菜全部浸没到开水里煮。

6、锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如