夏日小菜糖醋莴笋

今天依然是一道非常简单清爽的夏日小菜，

夏季开胃凉菜——糖醋莴笋

主辅料：莴笋1根、胡萝卜小半根、盐少许、白糖1小勺、白醋1小勺、核桃仁适量、植物油适量

糖醋莴笋的做法

1、莴笋去皮切成两半，把切口朝下，然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下；

2、胡萝卜洗净切成小段，再切成筷子粗细，然后把其中一头切花刀；

3、锅里水烧开，放少许盐和油，然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出；

4、把莴笋和胡萝卜控水以后加入少许盐，一小勺白糖，一小勺白醋拌匀腌渍10分钟入味；

5、把胡萝卜放在最中间，然后取一条莴笋片把胡萝卜卷起成为筒状；

6、把做好的莴笋花摆盘成一圈，中间放一点椒盐核桃仁或者其他的坚果类，坚果搭配莴笋一起吃，营养翻倍哦。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用