麦芽的功效与作用

麦芽甘平，归脾胃肝经，有消食健胃，回乳除胀的作用。麦芽善于促进淀粉类食物消化，所以最适合米面类食物消化不良的人群，可跟山楂、神曲同用。接下来给大家详细讲讲麦芽的功效与作用。

麦芽的功效与作用

1、行气健脾

麦芽中含有大量天然活性酶，这些物质人体吸收以后能行气健脾也能健脾开胃，它们可以加快身体内淀粉类物质以及脂肪的分解与消化，平时食用以后能提高人体消化功能，也能缓解腹胀腹痛更能消除人类的积食。

2、回乳消胀

很多女性在结束哺乳期时，乳汁还会大量分泌，这时就会出现乳房胀痛，如果能及时吃一些麦芽则能起到明显的回奶作用，能抑制乳汁分泌，而且能让乳房胀痛的症状很快减轻，可以有效防止乳汁在乳房过度淤积。

3、预防高血糖

麦芽中虽然含有一些糖类成分，但它这些糖类物质不会加重人体负担，而它含有的其他微量元素则能调节人类内分泌，能增加胰岛素分泌，也能提高人类身体的耐糖性，经常食用可以让人体血糖指数处于正常健康的状态。除了这些功效以外，麦芽还具有一定的抗菌作用，它含有的大麦碱对人体内的多种真菌与致病菌都有明显消除作用。

4、补充营养

为人体补充有益的营养，是麦芽的重要功效之一，新鲜的麦芽中含有一定数量的糖类成分，还含有丰富的植物蛋白和多种酶类物质以及丰富的矿物质，这些物质都是人体正常代谢时必需的成分，人们平时食用麦芽以后能吸收营养促进代谢，也能提高人体素质。

以上就是有关麦芽的功效与作用的全部内容，希望可以给大家带来帮助。麦芽中含有的麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，很容易被人体吸收，在人体内转化成血糖，麦芽糖的血糖生成指数很高，糖尿病患者应该禁食麦芽。